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Suchen Sie nach Ideen für ein gesundes Abendessen, das richtig gut schmeckt? Dieses leckere Rezept versorgt mit wichtigen Nährstoffen, ohne schwer im Magen zu liegen.
Zutaten für 2 Personen
1 große Zucchini 1 Frühlingszwiebel 1 EL Senf 1 EL griechischer Joghurt 1 TL Essig 1 TL Olivenöl Schwarzer Pfeffer Salz
Zubereitung
Die Zucchini waschen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Im 1 cm Wasser kochen, bis die Zucchini-Scheiben weich sind. Danach gut abtropfen lassen.
Die Zucchini abkühlen lassen und in einer Schüssel mit geschnittenen Frühlingszwiebeln, Senf, Joghurt, Essig und Gewürzen mischen.
