Dies ist ein echtes Sommer-Mittagessen!

Draußen ist  der Sommer und unsere Gedanken sind schon bei Abenteuern auf dem Meer. Wenn Sie an diesem Wochenende nicht ans Meer fahren, bringen Sie es doch ganz einfach nach Hause mit einem hausgemachten Gericht. 

Zutaten:

150g Tintenfisch

100g Zucchini

80g rote Paprika

30g Scharlotten

4 Oliven

5 Kapern

5 Minzblätter

1 großer EL Olivenöl

Salz

Anleitung:

Zucchini, Paprika und Tintenfisch in kleine Scheiben schneiden. Scharlotten fein hacken. Legen Sie den Tintenfisch, das Gemüse und die restlichen Zutaten auf ein Backpapier und gießen Sie das Olivenöl über und würzen es mit Salz Schließen Sie das Backpapier und backen es bei 185^oC  für 25 Minuten.

Das Rezept wurde von Teja und Jani aus Tejan Kitch’n entiwckelt, die 21 köstliche Rezepte für Slimmium entwickelt haben, die sich im Slimmium Rezeptbuch befinden. Jani hat diese Rezepte in Kombination mit den Slimmium Produkten verwendet und 20 Pfund verloren.