3 einfache kalorienarme Rezepte

• Zwiebel fein hacken und bei mittlerer Hitze in Olivenöl goldbraun köcheln lassen.
• Fügen Sie die Hähnchenbruststücke hinzu und rühren Sie sie 3 Minuten lang um.
• Das Gemüse hacken und in den Topf geben. Rühren, abdecken und 3 Minuten kochen lassen.
• Fügen Sie Tomatenmark, fein gehackten Knoblauch und Gewürze hinzu. Bei mittlerer Hitze ständig umrühren, bis die Gewürze ihr Aroma freisetzen.
• Die heiße Suppenbasis hinzufügen und zum Kochen bringen.
• Fügen Sie die Nudeln hinzu, reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum und kochen Sie so lange, wie auf der Schachtel mit den ausgewählten Nudeln angegeben.
• Sie können die Suppe sofort essen oder abkühlen lassen und am nächsten Tag wieder aufheizen. Es hält bis zu 3 Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter.

Rezept 2: Tomatensuppe

1 Portion = 130 kcal

ZUTATEN:

• 100 g frische Tomaten
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 gelbe Zwiebel
• 1 Schalotte
• 1 Dose mit Tomaten in Stücken
• trockenes Basilikum
• getrockneter Thymian
• 4 Knoblauchzehen
• 1 dl Gemüsesuppe
• Salz
• gemahlener schwarzer Pfeffer

• Kochen Sie einen Topf Wasser.
• Waschen Sie die Tomaten und schneiden Sie unten ein flaches X ab. Legen Sie sie 30 Sekunden lang in kochendes Wasser, nehmen Sie sie dann heraus und legen Sie sie in eiskaltes Wasser.
• Schälen Sie die Tomate an der gekerbten X-Markierung und schneiden Sie sie in Stücke.
• Die Zwiebel bei mäßiger Hitze fein hacken und köcheln lassen.
• Wenn die Zwiebel durchscheinend wird, fügen Sie den kalorienarmen Süßstoff hinzu, rühren Sie um und fügen Sie den zerdrückten Knoblauch und die Gewürze hinzu.
• Dann frische Tomaten aus der Dose hinzufügen, mit einem Deckel abdecken und ca. 5 Minuten kochen lassen.
• Fügen Sie die Gemüsesuppe hinzu und würzen Sie sie nach Ihren Wünschen.
• Alles zusammen noch ca. 30 Minuten kochen lassen.
• Sie können den Inhalt des Topfes auch mit einem Handmixer mischen. Rühren Sie weniger Zeit, wenn Sie größere Stücke wollen.

Rezept 3: Lachs mit einer Glasur aus Zitrone, Ahornsirup und Cayennepfeffer

1 Portion = 140 kcal

ZUTATEN:

• 1 Teelöffel Cayennepfeffer
• 1 Teelöffel Zitronensaft
• 1 Teelöffel Senf
• 1 Teelöffel Zwiebelpulver
• 1 Esslöffel Tamari-Sauce
• 1 Esslöffel Ahornsirup
• 1/2 Zitrone
• 2 100 g Lachsfilet

• Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
• In einer kleinen Schüssel Cayennepfeffer, Zitronensaft, Senf, Zwiebelpulver, Tamari-Sauce und Ahornsirup mischen. Nach dem Mischen eine Weile beiseite stellen.
• Ein Backblech mit Backpapier auslegen und Lachsfilets darauf legen - in einem Abstand von 4 cm.
• Streuen Sie die würzige Ahornsauce über die Filets - ein Teil der Sauce tropft sicherlich auch auf das Backpapier und bildet eine kleine würzige Pfütze, aber machen Sie sich darüber keine Sorgen.
• Schneiden Sie weitere 2-6 dünne Zitronenscheiben und legen Sie sie auf die Filets.
• Dann den Lachs in den Ofen geben und 15-19 Minuten backen.
• Mit einer großen Schüssel Salat oder gegrilltem Gemüse servieren.